تاپ‌تن+

بالاخره سالمندان زرده تخم مرغ بخورند یا نه. غالب مردم معتقدند که سالمند نباید زرده تخم مرغ بخورد. اما این یک باور غلط عامیانه است که دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت آن را رد می کند. در پاسخی که این دفتر منتشر کرده، اشاره شده که اتفاقاً برای سالمندان زرده تخم مرغ خوب است: «زرده یکی از غنی ترین منابع کولین است که در سلامت مغز و پاسخ های مناسب بین نورون های مغزی (به واسطه نوروترانسمیتر استیل کولین) تأثیر داشته و در کنترل و یا به تعویق انداختن بیماری های نورولوژیک و خلق رفتاری (مانند افسردگی) شایع در این سن می تواند مؤثر واقع شود. از سوی دیگر، زرده منبع غنی لوتئین و گزانتین است که می تواند در سلامت بینایی تأثیرگذار باشد. همچنین، مقدار قابل توجهی از ویتامین های محلول در چربی مانند ویتامین D (معمولاً منبع غذایی کافی از آن در غذاها وجود ندارد) در زرده وجود دارد. درنتیجه روزانه یک عدد تخم مرغ کامل برای افراد در دوران کهنسالی توصیه می شود.»

با توجه به آغاز فصل زادآوری گونه های حیات وحش و پرندگان، هنگام حضور در طبیعت به هیچ عنوان به نوزادان حیوانات دست نزنید و آنها را از چرخه طبیعی زندگی خارج نکنید.

محمد کرمی، رئیس اداره حفاظت و مدیریت حیات وحش تاریخ طبیعی و ذخایر ژنتیک اداره کل محیط زیست استان تهران گفت: به طور قطع حیوان ماده اغلب در همان حوالی که نوزادش رها شده، حضور دارد و پس از دور شدن انسان ها، سراغ او می رود. برخی گونه های جانوری به صورت سالانه و برخی دیگر به صورت چند سال یک بار زادآوری دارند؛ به همین منظور به شهروندان توصیه می شود تا از دخالت در طبیعت و دست زدن به لانه ها، تخم پرندگان و نوزادان پرهیز کنند؛ زیرا بوی انسان ممکن است باعث طرد نوزاد از سوی والدین شود. زادآوری جانوران حیات وحش در فصل بهار به دلیل فراوانی منابع غذایی است.

در یکی از برنامه های برمودا، کامران نجف زاده از ژیلا صادقی، مجری تلویزیون به عنوان مهمان برنامه پرسید که چرا قهوه و چای میل ندارید، او هم پاسخ داد که به دلیل اینکه حنجره به این مواد و خوردنی ها حساس است و باید دقت بیشتری کرد.

اما ماجرا چیست؟

به گفته برخی از متخصصان، تارهای صوتی ما حالت ژله ای دارد و اگر مواد غذایی مضر مصرف کنیم، نخستین آسیب به تارهای صوتی و کیفیت تولید صدای آنها وارد خواهد شد. به گفته این مجری، حنجره نخستین عضو بدن ماست که پیر و فرسوده می شود، پس باید دقت کنیم که مواد غذایی ناسالم مصرف نکنیم.

اما چرا چای می تواند برای حنجره مفید نباشد؟ چون غالباً ما چای واقعی نمی نوشیم و این چای ها با کلی رنگ و مواد آمیخته است که می توانند روی حنجره ما تأثیر بگذارند و کیفیت آنها را کاهش دهند. لابد شنیده اید که خوانندگان هم از این دست رعایت ها خیلی دارند. سرخ کردنی ها نیز جزو خوراکی هایی هستند که می توانند علاوه بر بعضی اعضای بدن، روی حنجره هم تأثیر بدی بگذارند.

پس به قول این مجری، اگر می خواهید که سرعت پیری حنجره تان را بیشتر نکنید، سعی کنید چای سالم و دمنوش های توصیه شده در طب ایرانی مصرف کنید. غیر این باشد، موقع میانسالی وسط صحبت ها، مدام باید گلو صاف کنید.

دانه ریزی برای پرندگان وحشی در زمستان یا فصول دیگر، نه تنها به سود پرندگان نیست که آسیب رسان است. ماندگاری پرندگان در طبیعت، محصول میلیون ها سال سازگاری آنها با شرایط متفاوت کره زمین است. نباید از یاد برد که معمولاً گونه هایی از جانوران در طبیعت باقی مانده اند که با طبیعت سازگارتر بوده اند؛ پرندگان نیز از این قاعده مستثنی نیستند و معمولاً پرندگانی توانسته اند نسل اندر نسل به حیات خود ادامه دهند که خود را با سختی شرایط متفاوت زمین وفق داده اند. درواقع غذادادن مستمر به پرندگان در زمستان یا فصل های دیگر، موجب اختلال در نظام طبیعت و اکوسیستم اینگونه از حیوانات می شود و باعث خواهد شد این پرندگان به شرایط جدید یعنی آماده بودن غذا عادت کنند. حتی در بسیاری موارد به دلیل قرارگرفتن در شرایط سخت بمیرند. بنابراین بهترین خدمت به پرندگان آن است که سیستم تغذیه آنها را به هم نزنیم.

غذا دادن به پرندگان برای بسیاری از مردم تبدیل به یک عادت لذتبخش شده است. بسیاری از مردم که علاقمند به مشاهده پرندگان پشت پنجره خانه ها یا غذا دادن به آنها برای رفع گرسنگی در سرما هستند تصور می کنند برنج مانده و نان خشک و... بهترین پذیرایی از پرندگان شهری است تا هم آنها را پشت پنجره خانه ها بکشانند و از دیدن شان لذت ببرند و هم احساس کنند که با غذا دادن به پرندگان نذر خود را به طبیعت ادا کرده اند و آنها را در سرمای زمستان از گرسنگی نجات داده اند. اما این غذاها چه بر سر پرندگان می آورد؟ پرنده شناس ها معتقدند ریختن برنج پخته شده که عمدتاً با مواد روغنی آغشته می شود منجر به ایجاد اخلال در سیستم گوارش پرندگان و بعضاً مرگ آنها می شود. به اعتقاد آنها ریختن نان خشک برای پرندگان نیز به دلیل آنکه خرده های نان پس از بلع در دستگاه گوارش آنها خمیر می شود و هضم آن را دشوار و گاه غیرممکن می کند عامل تلف شدن پرندگان است. بهترین روش غذارسانی به پرندگان دادن جوانه ها و دانه هایی همچون گندم و ماش و عدس است. پس مراقب باشید احساسات طبیعت دوستانه شما به تلف شدن پرندگان منجر نشود.

گراز، طعمه اصلی و مورد علاقه پلنگ مازندران است که به دلیل شکار غیرقانونی، جمعیت آن در جنگل هیرکانی کم شده و این چالش زمینه خروج گرگ و پلنگ از قلمرو خود و هجوم به روستاها و دام های اهلی را فراهم کرده است. شاید نمی دانستید که علت پرسه زدن این گونه وحشی حوالی روستاها به دلیل دخل و تصرف در قلمرو و حذف غذای مورد علاقه این حیوان به ویژه گرازها در شکار غیرقانونی است. برای همین است که حالا به دلیل گرسنه ماندن گربه سانان وحشی، پرسه زدن آنها در روستاها بیشتر گزارش می شود. حیواناتی مثل گونه پلنگ اگر در تقابل با انسان یا مورد تهدید قرار بگیرند، به آنها آسیب می زنند. به دلیل ورود انسان به زیستگاه این حیوانات و شکار غذای اصلی آنها یعنی گرازها، گربه سانان وحشی به ناچار به مراکز پایین دست و جوامع انسانی وارد می شوند و به مال و جان انسان ها خسارت می زنند.